Nicolette foi, por muitos anos, artista de rua, atravessando o Canadá de costa a costa com seu marido, executando um número de malabarismo extraordinariamente ovacionado. O casal fazia parte de uma espécie de longa família de artistas circenses excursionistas que faziam malabarismo, palhaçadas, tocavam música e encantavam as multidões com suas acrobacias.
A dupla aventurou-se mais tarde pelos EUA, excursionando também pela Europa e Austrália, apresentando-se em casas de espetáculo mais convencionais, como o Centro Nacional de Artes de Ottawa. Em 1979, receberam um subsídio para estudar Commedia dell'Arte na Califórnia.
Nicolette Naum ingressou no Cirque du Soleil inicialmente como agente de elenco em 1991. Em 1999, ela assumiu o cargo de Coordenadora Artística da turnê européia do Quidam. Ela é Diretora Artística do Verakai desde 2002 e, além dessas funções, assumiu a direção artística do Quidam em 2005.
"Minha função e papel principal é desafiar os artistas", explica ela. "Como artista, conheço bem as exigências emocionais e os riscos físicos envolvidos."